Nóż Santoku 18 cm KAI Shun ENGETSU - limitowana edycja

Nóż Shun ENGETSU z limitowanej edycji marki KAI powstał, aby uczcić 20-lecie istnienia serii Shun - najwyższej jakości noży japońskich.

Shun ENGETSU (w tłumaczeniu pełnia księżyca) to ekskluzywna seria złożona z trzech typów noży: nóż Santoku, nóż Szefa oraz nóż Tasak. Są to profesjonalne noże kuchenne KAI używane przez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. 

Noże Shun ENGETSU powstają w unikalnej technologii łączenia i ostrzenia 71 warstw stali o różnej twardości i elastyczności, zachowują najlepsze cechy czyli ostrość, twardość i trwałość. Efekt łączenia warst jest niesamowity - żaden inny nóż nie przentuje się tak pięknie!

Unikalny nóż z wysokogatunkowej i bardzo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu jest niezwykle ostry i nie ulega korodowaniu. Rękojeść wykonania jest z powlekanego drewna Pakka w kolorze niebieskim, dopasowana idealnie do kształtu dłoni, zapewnia komfort krojenia.

Szeroki kształt noża Santoku z lekko zaokrąglonym grzbietem doskonale nadaje się do krojenia rozmaitych składników potraw, między innymi mięsa, ryb, warzyw. Ostrze dwustronnie ostrzone.